Können Sie Gurke avocados?

Ich wollte sehen, ob jemand versucht hat, zu Gurke avocados?

Meistens bin ich daran interessiert zu verwenden nur Essig und/oder Salz.

+939
guri 09.08.2019, 16:10:02
17 Antworten

Ich benutze den 'alten Teig' oder pate fermentee-Methode, die beinhaltet, dass ein Teil des Geldes - rund ein Fünftel funktioniert gut - aus einer charge nach den ersten beweisen, bedecken Sie es und lassen es im Kühlschrank. Nächste mal, wenn Sie Brot Backen, nehmen, der im Alter von Teig und fügen Sie Sie in den neuen Teig.

Können Sie halten den Kreislauf in Schwung, indem wir einige dieser Teig, und speichern Sie es erneut. Im Laufe der Zeit intensiver werden die Aromen in Ihr Brot. Der alte Teig, halten gut für 3-4 Tage in den Kühlschrank oder für ein paar Wochen in den Gefrierschrank (wenn einfrieren, dann nehmen Sie es aus ein paar Stunden, bevor Sie müssen Sie zu Backen). Ich habe das getan, für die letzten paar Monate und bekommt einen viel besseren Geschmack in meinem Brot.

Ich würde auch empfehlen die Verwendung von frischer Hefe, wie oben erwähnt, ich finde das gibt einen besseren Geschmack als die getrockneten oder instant Hefe.

+984
Paladinovolk 03 февр. '09 в 4:24

Kochen Salat ist nicht so ungewöhnlich, wie Sie denken. Es ist eine Art von trendy zu grill-romaine,

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und Eisbergsalat ist oft zubereitet in der chinesischen Küche, die sowohl in Suppen und stir-fries.

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Gibt es ein Rezept für geschmorte Salat in Julia Child ' s Mastering the Art of French Cooking,

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und Lidia Bastianich, die auf italienische Küche spezialisiert, habe vor kurzem eine gestopft und gekocht Salat (Eskariol) auf Ihre show.

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+943
Cole Albon 20.05.2010, 15:13:50

Ich habe versehentlich zwei linken Hälfte Schinken in ein Schließfach im Keller, für vier Tage. Sie waren in Plastik verpackt und in Eis verpackt, aber das Eis wäre geschmolzen, am Ende des zweiten Tages. Sie wurden bei Raumtemperatur, wenn ich Sie gefunden. Die Schinken wurden von einem Lebensmittelhändler, in Kunststoff versiegelt. Man ist halb gekocht. Der andere ist voll gekocht, geräuchert und gesalzen. Sind Sie sicher, zu Essen, wenn ich Kochen, um 160 Grad + oder, was ich vermute, müssen Sie weggeworfen werden?

+918
Cristophs0n 28.09.2016, 11:53:27

Wie genau kann ich halten Sie ein Köche Messer richtig zur Steigerung der Effizienz und Sicherheit? Was sind die Vorteile und Nachteile der einzelnen Stil?

Die Köche Messer in meiner Küche ist ein Arbeitstier, dass ich für alles, von Gemüse bis Fleisch schneiden und Zerkleinern von Kräutern. Wenn, wie ich halten kann-Köche Messer von änderungen basierend auf dem Schnitt beteiligt, ich bin interessiert in das erlernen der Grundlagen von, dass.

+918
kpsfoo 17.06.2013, 09:27:02

Ich war gerade S13E16 der Gutes Essen zu Kochen und seine chicken "chicken and dumplings", er legt eine alte Henne (anstelle von einem Hahn) in den Schnellkochtopf auf die maximale Temperatur und Druck. Ich habe mich ein bisschen auf der Suche und es scheint Schnellkochtöpfe sind empfohlen für Aktien, da kann es zu denaturieren Kollagen im Bindegewebe in harten Fleisch und andere Stücke zu Gelatine schneller.

Dies macht Sinn, außer ich dachte, der ganze Punkt, der langsam rösten (und in der Tat sous-vide) ist die Verwendung von niedrigen Temperaturen über einen langen Zeitraum der Zeit, die für das Kollagen zu Gelatine-Konvertierung.

Warum ist die niedrige Temperatur benötigt, und die hohe Temperatur benötigt, für den Schnellkochtopf? Es scheint ein bisschen widersprüchlich. Wenn die höhere temp und Druck ist besser, wir sollten in der Lage sein, zu sous-vide garen in einem Schnellkochtopf zu.

+883
Adonis4 13.11.2018, 04:42:36

Man kann sicherlich versuchen zu Backen, aber der Teig sieht ganz overleavened zu mir. Sie könnten am Ende mit kein Körper, schlechte Krume, und/oder furchtbar Sauer schmecken. Dennoch, an diesem Punkt, Backen ist es eine bessere Sache, als zu werfen es geradezu heraus - es gibt eine gute chance, das Ergebnis wird okayish/essbar, wenn auch nicht großartig. Auch ich könnte falsch sein in meiner Diagnose, da ich mich beruhend auf einem einzigen Bild und nicht berühren und riechen Sie den Teig.

Um es klar zu stellen, ich sage nicht "overleavened", weil die bloße Beschreibung der "Risse" ist es, dass das Bild sieht aus wie der Teig rose viel und dann abfallend. Sie bekommen Risse, aus anderen Prozessen auch, aber meistens werden Sie nicht so Aussehen wie im Bild.

Um zu verhindern, dass overleavening, achten Sie darauf, kein Beweis für eine sehr lange Zeit, es sei denn, das Rezept wurde speziell für Sie entworfen. Auch, verwenden Sie nie mehr Hefe als das Rezept vermuten lässt.

+727
Brad Ummer 03.03.2013, 17:45:59

Es ist wirklich eine Frage der Präferenz. Einige Leute mögen den salzigen dimension, die butter gibt zusammen mit clotted cream und Konfitüre, die andere denken, die Creme ist ausreichend gesättigte Fette, um zu gehen mit.

+684
Kenneth Kho 27.09.2012, 18:09:23

Einfache Frage - warum ist es ich kann die Wiederverwendung von grüner Tee-Blätter 2-3 mal mit leichten Verschlechterung in der Qualität von Tee, aber ich kann das nicht tun das gleiche mit schwarzem Tee?

Ist es, weil der schwarze Tee hat oxidiert?

Ich habe bemerkt, dass, können Sie auch wieder chinesische rote Tee aus den Blättern als auch (fermentierter grüner Tee), ohne ein problem.

+682
sanek6448908 05.05.2011, 00:45:49

Während der rest der Kolleginnen und Kollegen beantworten Ihre Fragen,www.bawarchi.com kann eine gute Quelle für einfache Indische Rezepte. Sie geben Anweisungen in einfachen, knackig und Schritt-für-Schritt-format. Und die größte der indischen und Indo-fusion-Rezepte.

+666
balanza 06.10.2015, 17:50:17

Wenn ich Kochen einige Huhn Brüste auf einen George Foreman Grill, kann ich Kochen, eine andere Art von Fleisch direkt nach es? Oder muss ich zum reinigen den grill dazwischen jede?

Ich mache letzteres, da kaufte ich einmal vor kurzem, da wollte ich nicht riskieren, aber es erweist sich als eine Menge ärger.

+611
Dos9 16.03.2015, 17:44:22

Schnaufend verursacht durch Dampf verdampfen im Teig. Die gluten-matrix enthält die steam-Version, vor allem nachdem Sie Sie gekocht haben auf der einen Seite. Wenn Sie schneiden in den Teig aufgeblasen, werden Sie feststellen, dass eine Menge heißer Dampf entweicht.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie tun. Sie können sich verbrennen. Ich spreche aus Erfahrung. Nebenbei, die textur ist besser, wenn Sie geben Sie es ein paar Minuten, bis wir vollständig: zu früh abgeschnitten, und die Schnittkräfte können, kleben Sie die Ränder zusammen.

Sie erhalten ähnliche Effekte im Fladenbrot, tortillas, und chapatis. Diese sind auch in der Regel un-yeasted. Die Hefe haben nicht die Zeit, um zu produzieren, dass viel Luft, und es ist schnell getötet. (Ich verwende die Hefe bei mir sowieso, weil ich mag die textur und den Geschmack.)

Was immer es puff jedes mal... Sie scheint ein Händchen. Vorzugsweise lernte von der Großmutter, entnehme ich, habe ich aber nicht. Die Art, wie ich es zu mimischen ein tandoor. Während ich den Teig, den ich heizen Sie eine gusseiserne Pfanne und den Grill. Wenn Sie fertig sind, lege ich den Teig auf die Pfanne und pop es in den Ofen. Kochen auf beiden Seiten gleichzeitig bedeutet es kocht auf der Außenseite, so dass ein Dampf-proof-Siegel.

Es kann getan werden einfach nur mit der Pfanne. Es ist eine Frage des Timings, es aufzudecken, wenn es ausreichend gekocht, die auf einer Seite gesetzt, aber nicht durch gekocht. Ich habe nicht beherrscht, dass ich Angst habe, aber viele andere haben.

+526
davids 30.05.2016, 22:38:01

Ich habe ein Pfund Nudeln am Sonntag und Essen für das Mittagessen bei der Arbeit während der ganzen Woche, wo wir nur eine Mikrowelle.

Das erste mal, dass ich das Tat, kochte ich ein Glas pasta-sauce und kombiniert sowohl die sauce und die Nudeln in eine große Tupperware. Vor der Arbeit würde ich übertragen einen Teil in eine kleinere Tupperware und Mikrowelle, bei der Arbeit. Die pasta habe ich gegessen, am Sonntag war wunderbar, aber was hatte ich bei der Arbeit war schrecklich.

Das zweite mal, dass ich dies Tat, wusste ich nicht Kochen jede pasta-sauce (mit Ausnahme für das, was ich aß in dieser Nacht), nur die pasta. Ich brachte die Nudeln und ein Glas pasta-sauce zu arbeiten. Am Mittag habe ich Sie kombiniert und in eine Mikrowelle gesteckt werden, die geringfügig besser als zuvor. Am nächsten Tag habe ich in der Mikrowelle zubereitet, die pasta für 2/3 der Zeit, und dann die pasta-sauce für die Letzte 1/3 der Zeit. Das war viel besser-es ist allerdings noch nirgends vergleichbar zu den Nudeln esse ich in der Sonntag Nacht, als kommt es gerade aus dem Ofen.

Da ich don ' T haben einen Ofen das könnte ich reboil die Nudeln für ein paar Minuten oder Kochen Sie die pasta-sauce, wie sollte ich verbrauchen meine Links über pasta zu maximieren Ihren Geschmack?

+389
Sagarc9 19.04.2011, 17:18:59

Ich mache Lasagne ohne zu Kochen die Nudeln die ganze Zeit! Ich habe auch andere Nudel-Aufläufe ohne zuerst Kochen Sie die Nudeln. Wenn Ihre sauce ist "nass" genug ist oder wenn Sie fügen Sie ein wenig extra Wasser, um Ihre Soße, er kocht gut! Die meisten Gerichte, die ich machen, Backen Sie für ungefähr eine Stunde und das ist viel für pralles bis Nudeln mit der gleichen textur wie gekochte Voraus. Ich mag, um sicherzustellen, dass alle Nudeln bedeckt sind, in die sauce, sonst könnten Sie immer noch schwer. Dies funktioniert für alle Arten von Nudeln!

+308
user257078 24.02.2017, 09:51:18

Meine lokalen Lamm (gras-Fahrerlager aufgewachsen) einfach nicht genug Fett auf es zu überleben, ein "rack in den Ofen" zu erleben. Hogget & Hammel ist in Ordnung. Dies kann Ihr problem auch?

So zum Lamm würde ich cleave das rack in einzelne rippen und Grill auf Mittel-hoch, bis die Oberfläche verdorrt (in der Regel doppelt so lange wie eine ähnlich Rindfleisch geschnitten). Alle Fett sollte ausgeführt haben. Die meisten Leute die ich kenne nicht wie das Essen sichtbar Lamm Fett

Ich leicht Mantel der Schnitt Fleisch Oberfläche mit öl nur, bevor Sie auf den Grill, um sicherzustellen, eine sofortige anbraten. Sie wollen das Lamm knusprig ohne Austrocknen

Wenn Sie einen Holzofen-Grill-drop eine Reihe von frischem Lavendel (Blatt und Blumen) unter dem grillrost, um etwas Rauch-das Lamm

+301
Abhay parihar 24.02.2015, 08:05:26

Bakterien brauchen ein freundliches Umfeld zu Leben. Sie können nicht überleben, ohne mosture. Schimmel verträgt mehr, aber es braucht Feuchtigkeit zum Leben zu.

Brot ist zu trocken Essen, so dass es nicht zu fangen Bakterien. Dies ist der Grund, warum es gespeichert werden können, die außerhalb des Kühlschrank. Aber wenn Sie Leben in einem mäßig feuchtem Klima, kann es immer noch feucht genug für Schimmel zu wachsen, vor allem, wenn gespeichert in einem nicht-Atmung-Paket (Kunststoff-Sack). Trocknen Sie das Brot zu dem Punkt, wo dies nicht geschehen ist möglich, aber es wird ziemlich hart zu. Beispiele für solche trocken Brot zwieback oder finnischen Knäckebrot.

Store gekauft Paniermehl getrocknet, bis zu dem Punkt, wo Sie nicht fangen Schimmel. Das ist, warum Sie gespeichert werden können so lange. Wenn Sie Ihre eigenen in der Küchenmaschine, Sie wird ähnlich sein wie Brot. Wahrscheinlich ein bisschen besser, weil die größere Oberfläche wird lassen Sie Sie trocknen schneller als Brot. Aber wenn Sie wollen sicher sein, dass es dauern wird, Sie zu trocknen. Sie können verwenden Sie einen Entfeuchter oder legen Sie Sie in den Ofen auf die niedrigste Temperatur (in der Regel.50 ° C) und halten Sie es für 4 - 5 Stunden.

+297
user248708 25.04.2011, 10:31:06

Ich Neige dazu, irgendwie faul und zu speichern mein Gemüse in Plastik produzieren Taschen aus dem Supermarkt. Ich fand zwei Dinge, die helfen, produzieren die länger halten:

  • Legen Sie ein trockenes Papiertuch in der Tasche, um Feuchtigkeit zu absorbieren.
  • Lassen Sie etwas Luft in der Tasche, wenn Sie binden Sie es, so dass die Kunststoff ist nicht ruhend, bis gegen das Gemüse.

Auch ich werde manchmal legen die Produkte direkt in die schärfere Schublade, ohne eine Tasche oder container.

+177
Steve Liesner 25.01.2012, 19:34:11

Ich bin ein großer fan von plain Gelatine-Pulver. Es hat keinen Zucker, keine Farbstoffe und keine Aromastoffe. Wenn Sie möchten, verwenden Sie einen regelmäßigen aromatisierten jello als Basis können Sie ganz einfach mit 1/2 aromatisierten jello und 1/2 unflavored Gelatine (Messen von Wasser oder Flüssigkeit), und eine mildere version. Sie können auch Götterspeise aus Fruchtsaft und geschmacksneutralen Gelatine ohne Zucker, immer alle Ihre süße aus dem Saft. Ich Mach das die ganze Zeit mit dem Saft aus der Dose Ananas (ich bekomme den Typ, der ist aus der Dose in den Saft der Ananas) und füllen Sie es mit der Ananas aus der gleichen können. Gesamt Zutatenliste: eine #10 Dose Ananas, 6 oder 7 Pakete von Gelatine (je nach meiner Laune), Wasser (wieder Stimmung abhängig). Das Ergebnis ist süß, aber nicht zu süß.

+45
David K 19.03.2012, 16:09:14

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