mit Kaffee-Filter filtern, Hause gepresstes Olivenöl

Ich habe kürzlich einige Hause gepresstes Olivenöl, aber es ist ziemlich bewölkt und ich wollte, um es zu filtern, so hält es länger und ein bisschen mehr angenehm für den Gaumen und das Auge. Verwendete ich zunächst eine Musselin (ham) Tasche in ein Stahl-Sieb über einen anderen Stahl-Schüssel und gewichtet nach unten mit 70kg der Turnhalle, GEWICHTE zu drücken. Ich Frage mich, ob es wirksam ist, zu versuchen, es durch Papier-Kaffee-Filter, um loszuwerden, der Feinstaub?

+318
Brian Waters 20.12.2018, 18:37:57
26 Antworten

Pilze sind komplizierte kleine Jungs. Was sehen Sie als eine einzige Art von Pilzen ist tatsächlich Hunderte von verschiedenen substrains. Seine möglich, Sie sind aus einer etwas anderen charge als das, was Sie gewohnt sind, und so haben leicht unterschiedliche Stämme. Ich würde nicht um Sie kümmern, und genießen Sie die Pilze!

+967
Chris Welsby 03 февр. '09 в 4:24

Wenn eine grünen Salat, ich habe zu Gitter Karotten anstelle von würfeln Sie, so dass Sie zu mischen besser mit den Blättern.

Ich kann nicht reiben Tomaten. Egal wie klein ich würfeln (kurz pürieren) Sie immer Niederschlag aus und fallen auf den Boden der Schüssel.

Wie bereite ich den Tomaten oder den Salat zu halten Sie gemischt?

+953
cdnbcguy 21.01.2012, 22:48:26

Wie sollte ich Vorgehen schälen einer Knoblauchzehe, um die Haut von den meisten schnell? Ist es anders, wenn ich Tue eine Lampe insgesamt?

+907
Tian van Heerden 23.03.2014, 18:37:46

Ich habe vor kurzem angefangen, hausgemachtem Eis und habe festgestellt, die meisten Rezepte verlangen, dass Sie machen Sie einen Vanillepudding mit Eigelb, aber das Ben und Jerry ' s Rezeptbuch, bittet für ganze rohe Eier verwendet werden, statt. Ich verstehe Kochen das Eigelb entfernt die Gefahr von Salmonellen jedoch in Großbritannien sind die meisten UK sourced Eier sind sicher zu Essen roh.

Dies lässt die Frage, die ich bin kämpfen, um die Antwort zu finden auf:

Abgesehen von der Beseitigung der gesundheitlichen Gefahren, die von Verzehr rohen Eier gibt es irgendwelche nutzen für die Oberflächenstruktur und/oder der Geschmack durch die Herstellung einer Creme statt mit rohen Eiern oder Eigelb im Eis?

+902
Miro Hudak 15.08.2013, 14:49:14

Ich bin vertraut mit der Vorbereitung von dem, was die Portugiesen nennen Amêijoa und Berbigão (wobei erstere eine Muschel, die später eine Muschel).

Einen Allgemeinen Rat vorweg: stellen Sie sicher, dass die Herzmuscheln in Ihrer region in dieser Saison sind sicher zu Essen, als Muscheln dazu neigen, sich potentiell schädliche Substanzen in Ihrem Gewebe.

Reinigung mit Meerwasser
Ich (oder bereits die Fischer gesammelt, die die Herzmuscheln) in der Regel legen Sie Sie in einen Behälter mit Meerwasser, die geändert wurde, alle fünf oder sechs Stunden. Je öfter Sie wiederholen Sie dieses Verfahren, je weniger sand Sie haben in Ihrer Mahlzeit (aber auch in restaurants ist es nicht ungewöhnlich, um zu finden, ein bisschen sand). Sie wollen nicht, Sie zu behalten es länger als einen Tag, obwohl. Halten Sie Sie von direktem Sonnenlicht. Kühlung ist im Allgemeinen nicht notwendig, für einen halben Tag zu Tag. Danach werfen alle Personen, die offen sind (= tot) und die restlichen Herzmuscheln zubereiten Ihrer Mahlzeit.

Reinigung mit Süßwasser
Ich habe noch nie in Süßwasser, daher hier nur eine Vermutung: theoretisch kann man simulieren, Meerwasser, indem die richtige Menge Salz. Sie werde es vermissen, alle anderen Elemente, obwohl, einschließlich Ernährung, und daher generiert die Belastung für die Herzmuscheln, die sich wahrscheinlich behindern Ihre Fähigkeit, um Wasser zu filtern (= sauber) und überleben. Ich rate Ihnen, verwenden Sie Meerwasser wenn Sie Zugriff haben.

Ein Rezept
Ein portugiesisches Rezept enthält Weißwein, einen fairen Betrag von Knoblauch, Petersilie und Olivenöl. Erhitzen Sie das Olivenöl in einen Topf, schneiden Sie den Knoblauch in der Hälfte oder Viertel (nicht zu klein) und in den Topf geben. Sobald Sie sind bereits vorgegart fügen Sie die Herzmuscheln und der weiße Wein. Setzen Sie einen Deckel. Sobald die Herzmuscheln sind offen, Sie sind bereit zu Essen (einige werden sich nicht öffnen - Verwerfen geschlossene Herzmuscheln). Fügen Sie die Petersilie, wenn fast alle Herzmuscheln sind offen und Kochen für eine minute mehr. Essen Sie direkt aus der Schale, eventuell mit ein wenig Zitronensaft. Verwenden Sie Brot zu genießen, das gekochte Weißwein-Mischung. Essen Sie den Knoblauch, es sollte schmecken köstlich.

+874
user3653258 01.07.2019, 23:38:01

Die Boston Kochen-Schule Kochbuch, aka. Die Fannie Farmer-Kochbuch, aber über das einzige mal, ich check das Kochbuch ist zum Backen, so diese kommt jedes Jahr zu Weihnachten Plätzchen, und wenn ich spüre, wie die Herstellung von Brot.

Vor Jahren habe ich gelesen , Wie man Kocht, Ohne ein Buch, und ich Neige dazu, so zu sein wie @Fredrik, und überprüfen Sie Google ziemlich oft, obwohl ich habe auch eine Sammlung von weit über 100 Kochbücher, die ich bekommen habe im Laufe der Jahre. (Ich ehrenamtlich in meiner Bibliothek die Verarbeitung gespendete Bücher zum Verkauf, so dass ich die Gelegenheit bekommen, snag etwas Interessantes für $1; plus meine Großmutter Sammlung aus, wenn Sie zog in ein Pflegeheim, und ich durchsuchen gebrauchte Bücher speichert, wenn ich auf Reisen bin)

+855
brafdlog 08.08.2016, 23:54:21

Wie bei allen Fischen, nicht nur Kochen Sie es länger als nötig - alles was Sie brauchen, ist lang genug, um die Temperatur zu 145F/63C), und alles, was Vergangenheit ist, ist einfach überkochen. Kochen ist wirklich schnell-Koch-Methode und dünsten oder pochieren ist nicht viel langsamer. Beachten Sie, dass dies auch bedeutet, es zu entfernen aus dem Wasser, sobald es fertig ist, da das Wasser weit über der notwendigen Temperatur und wird leicht überkochen Meeresfrüchte, auch wenn es entfernt aus dem Ofen.

Kleinen Fische, wie Sie erwähnen, wird wahrscheinlich gemacht in nur einer minute oder zwei, ähnlich klein. Der beste Weg, zu sagen, obwohl, ist nicht, einen timer zu verwenden, sondern direkt die Fische: es sollte blickdicht sein und schuppig. (Für kleine Fische, das sind nicht sehr große Flocken, aber Sie könnten immer noch Auseinanderziehen oder biegen Sie es und verraten.)

+703
star6256 12.04.2011, 05:17:25

Ich würde empfehlen, waschen Sie den Reis vor dem Kochen. Nehmen Sie sich einfach ein Sieb oder Sieb, und führen Sie kaltes Wasser über die Körner, bis die überschüssige Stärke weggewaschen hat. (Dadurch bleibt der Reis wird matschig und kleben zusammen.) Dann einfach abschütteln jede extra Wasser, und Kochen Sie den Reis wie gewohnt.

+685
user3225454 05.01.2014, 15:31:01

Nachdem jemand einen link gepostet, von hand gedreht Kaffeemühle, ich wurde daran erinnert, dass ich brauchte, um meine ersetzen Pfeffer aus der Mühle. Meine Dritte in sieben Jahren.

Nach dem Lesen der 1 bis 4 Sterne (und Magermilch 5 Sterne) Bewertungen von Mühlen aus $12-45, Sie kommen oft nach unten, um die Schleifen-Mechanismus verschleißt schnell, der Kunststoff um es irgendwie Durcheinander, oder etwas herunterfallen während des Lesens mehr Pfeffer und macht Sie fast unbrauchbar (das ist mein Aktuelles Dilemma: einige ring fiel bei einem refill, und jetzt ist der Knopf, hält die Spitze in Ort landet diktieren Grobheit der grind löst sich nach 2-3 verwendet, und wenn Sie zu fest anziehen, es, Sie bekommen kein Pfeffer).

Welche Eigenschaften sollte ich suchen in einer Pfeffer aus der Mühle, und warum sind meine Pfeffermühlen verlassen so schnell?

+650
user4920914 16.04.2010, 18:15:19

Das öl sprudelt, ist sehr einfach, weil das Wasser im inneren des Objekts (z.B.: Kartoffel), das schnell verdampft, wenn Sie kommen in Kontakt mit dem sehr heißen öl.

Übrigens ist dies eine sehr gute Sache, wie alles richtig gemacht, alles Wasser kommt aus der Objekt hält es durch die Einnahme von zu viel öl, die dazu führen, dass Sie auf fettige Lebensmittel.

Edit: beachte Auch, wie @SF unten kommentiert, dass auch eine sehr SCHLECHTE Sache wenn Sie etwas mit zu viel Wasser in das heiße öl. Hinzufügen dies so niemand verbrennt sich selbst.

+572
bigtoeknee 21.06.2019, 00:36:12

Nach Kommentare, die ich im internet gefunden über Diabetiker diskutieren, diese gleiche Frage, das gleiche Modell, eine person empfohlen, diese:

Ich habe die Kruste Auswahl an Licht und reduziert das Mehl mit einem Esslöffel und das problem war gelöst.

Sie brauchen nicht wirklich ein Rezept spezifisch für genau dieses Modell, hier ist ein low carb Brot Rezept ausgelegt für Brot-Maschinen, können Sie auch versuchen, die oben genannten Tipp.

http://www.food.com/recipe/best-low-carb-bread-bread-machine-102631

+543
Anasuya Hazra 29.08.2010, 00:12:56

ich machte stickey Flügel und die party war off für eine Woche, so dass ich fror die Flügel in die Soja-sauce maranade jetzt im befestigen Sie diese ans der salzige Geschmack ist schrecklich, ist es etwas, was ich hinzufügen können, um Sie oder tun, um wegzukommen von der hohen Natrium-Geschmack

+540
C104 28.01.2017, 07:01:16

Wenn Sie sind besorgt über die Aluminiumfolie, Sie können immer nur mit einer abgedeckten Auflaufform ... könnte es nicht halten alle von der steam-Version, obwohl. (es gibt Methoden, wie das mischen einer pough von Mehl und Wasser, dann mit, dass zur Abdichtung der Deckel auf dem Topf).

Auch, wenn Sie besorgt sind, würde ich nur prüfen, nicht mit Säuren, wie Zitronen -, Aluminium-Töpfe und Pfannen reagieren zu Säuren, und ich würde nur davon ausgehen, Aluminium-Folie würde zu.

Man könnte auch den switch auf Pergamentpapier, die das original für das Kochen en papillote " (in Papier).

Aber "besser" ist subjektiv -- leichter zu reinigen (Alu-Folie gewinnt, glaube ich), Billig (vielleicht der Auflaufform, da es wiederverwendbar), beeindruckender (wahrscheinlich das Pergament-Papier).

Wie zum würzen ... Suche für 'Huhn en papillote" auf jedem internet-fast engine und finden Sie viele Rezepte.

+521
nandhukumaran12 25.10.2011, 04:37:39

Messen Sie dann beide mit Gewicht, beginnen mit einem Verhältnis zu lecker und liefern unterschiedliche kombu zu katsuobushi Verhältnisse in Stufen, vorzugsweise 3 oder 5 Variationen in kleinen Chargen. Achten Sie darauf, Flüssigkeiten, Temperatur, etc. ebenso konstant wie Sie können.

Schmecken, machen Sie sich Notizen und haben anderen Geschmack testen Sie als gut. Dieser Prozess sollte wiederholt werden, jedes mal die Quelle deiner katsuobushio oder kombu änderungen.

Es sei denn, Sie Leben in Japan, die Konsistenz können getroffen werden und verpassen.

+493
rtmobiles mangla 01.05.2015, 11:15:11

Machen Paella: Was ist best practice, um zu Kochen Reis?

+446
TomBillion 14.03.2017, 18:37:58

Ich würde nicht die Mühe zu halten die Felle, wenn Sie zu verletzen, die textur. Viele Rezepte mit Tomaten am Ende entfernen der skins aus diesem Grund. Mein exec-chef zeigte mir eine einfache Möglichkeit, entfernen Sie die Haut von Tomaten (wir waren gerade dabei, Tomaten-concasse):

  1. Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie ein flaches Kreuz in den Boden.
  2. Bringen Sie einen Topf Wasser zum rollenden Kochen, und bereiten Sie auch ein Eis-Wasser-Bad in der Nähe.
  3. Drop-Tomaten in das kochende Wasser für 30 Sekunden bis eine minute, bis die Haut beginnt zu knacken.
  4. Mit einem Schlitz Löffel, übertragen Sie die Tomaten, um Eis zu Wasser zu cool für eine minute oder zwei
  5. Peel -- sollte die Haut schon sein peeling zurück die um die X-Markierung.
+401
Autolatry 05.02.2014, 07:42:55

Ich italian-style pizza, die durch kneten den Teig in einer Brotbackmaschine. Die Maschine hat einen sehr guten job (er arbeitet es für rund 45 Minuten), viel besser als ich tun konnte, mit meinen Händen, und mit einem pizza-Stein-Ofen, kann ich eine pizza, die sehr nah an einem traditionellen.

Nun, ich war die Evaluierung der Kauf eines Thermomix-Stil appliance, so Frage ich mich - können solche Maschinen kneten Teig gut?

(Beachten Sie, dass ich suchte im internet, aber die häufigste Art der home-made-pizza ist der dick man; ich bin interessiert, anstatt in den Ergebnissen für die traditionelle italienische ein - ein paar mm dick)

+355
Badri Jincharadze 03.02.2015, 05:00:48

Klebreis Mehl nicht geben, crunch, es ist eher zäh, wird verwendet zu Süßspeisen wie mochi. Ich würde versuchen, Tapioka Mehl oder mais-Stärke-aber definitiv nicht klejewuju.

+350
user15047 21.11.2018, 14:10:01

Basierend auf Kommentare zu der ursprünglichen Frage:

Es klingt wie Sie verwendet die falsche Art von Zucker. Puderzucker ist auch als Puderzucker oder Puderzucker. Aus Ihrer Beschreibung, es klingt wie Sie verwendet werden, nennen wir (in Kanada) Superfein oder Frucht-Zucker (Zucker für Beregnung auf Obst, nicht von der Frucht).

+314
iMangoss 23.02.2019, 10:51:54

Faust Belastung das öl. In Asien nutze ich ein öl mit Sieb. In Amerika finde ich eine screen-Kaffee-filter-funktioniert mit warmem öl. Frittieren von Kartoffeln in das öl zu entfernen wird der Geschmack im öl. Einmal öl gespannt wird, setzen Sie in verschlossenen Krug, Flasche für die Wiederverwendung. Oder mit öl. Öl Letzte eine lange Zeit, wenn nicht verbrannt. Oder Links mit zu viel andere Angelegenheit, in der es zu verbrennen das öl.

+294
Ivan Navarrete 26.08.2010, 02:43:33

Ich erstarrte, einige 10% BF-Creme (Kaffee-Sahne), die war auf den Verkauf, ich dachte, ich könnte die Lager ein wenig und frieren Sie, und ich würde sparen einige $, aufgetaut es für 24 Stunden und versucht, es in meinen Kaffee und es geronnen....Lektion gelernt.

+271
ellinajuria 19.03.2019, 11:38:41

Ernst Isst beschreibt eine Methode der Verwendung von Gelatine zum klären verwendet Frittieren öl. Zusammenfassung der Artikel von J. Kenji López-Alt,

  1. Cool, Kochen das Fett auf Raumtemperatur oder etwas wärmer
  2. Für jeden Liter Altöl, streuen Sie einen Teelöffel pulverisierte Gelatine über einem halben Tasse Wasser und lassen Sie Hydrat für ein paar Minuten
  3. Bringen Sie das Wasser zum köcheln lassen (Herd oder Mikrowelle), rühren, bis Gelatine auflöst
  4. Rühren Sie kräftig und ständig, Gießen Sie Gelatine-Mischung in schmutziges öl
  5. Abdecken und im Kühlschrank öl über Nacht
  6. Gießen Sie das öl vom oberen Behälter in einen separaten sauberen, trockenen Behälter, verwerfen der restlichen Gelatine-Platte

Das geklärte öl ist gebrauchsfertig. Wir finden, dass kleine Mengen von öl auf diese Weise behandelt werden können, die neu in unserer Küche zu Hause mindestens fünf mal. Wir behalten uns eine charge von öl zu Kochen, die Proteine und die anderen zu Kochen, Gemüse und Hülsenfrüchte reduzieren Geschmack mischen.

+212
Bombelman 05.04.2017, 00:29:30

Die wichtigste Sache ist, um zu Kochen über offener Glut nicht über offener Flamme. Du wirst mehr bekommen, auch Hitze und keine rußigen Rauch. Gerade bauen Sie ein Feuer mit einigen gute Größe Stück Holz und lassen Sie es verbrennen, damit die Flammen verschwunden sind und Sie sind Links mit einem netten Satz von glühenden Kohlen. Dann starten Sie das Kochen.

An diesem Punkt, theoretisch, es ist genau wie das Kochen über Holzkohle briquets, obwohl Sie wahrscheinlich haben weniger Kontrolle über die Distanz von Essen an der Glut. Der Kamin dürfte auch nicht so sauber, wie Sie möchten.

Wenn Sie wollen, um zu Kochen direkt auf dem Rost, ich denke, gegrillter Spargel ist absolut erstaunlich. Nur Olivenöl, Salz und Pfeffer Kochen und dann über ziemlich hohe Hitze, bis es verwelkt und wird schwarz leicht. Sie wollen Zange. Grill das Huhn wie würden Sie in Ihrem Hinterhof.

Eine alternative für die wahre Pfadfinder camping-Erfahrung wäre eine zinn-Folien-Abendessen, wo Sie wickeln Sie das Essen ganz in Alufolie und dann vergraben Sie Sie in die Kohlen. Google liefert zahlreiche Treffer für diese Technik, obwohl die Menschen in der Regel verwenden Sie Boden Rindfleisch und kein Hähnchen.

+146
theRock 20.01.2017, 02:33:10

Bevor wir uns auf das, was vielleicht schief gelaufen ist, lassen Sie mich Ihnen versichern, dass Sie offensichtlich tun viele Dinge richtig:

Sie haben Oberflächenspannung in Ihr Brot und guten Ofen Frühling, was bedeutet, Sie haben die Gestaltung der rechten und scheinen legen Sie Ihre Brot in den Ofen auf eine gute Zeit während der letzten Aufstieg - das wäre meine Vermutung "leicht underproofed", das ist genau das, was Sie wollen für ein weizenbrot wie dieser.

Mit Ihrem Schrägstriche schlage ich vor, dass Sie einen dump der X-acto, weil die Klinge ist zu kurz. Die klassische lamé ist ein möglicher Weg (und kann einfach ersetzt durch eine altmodische Rasierklinge auf einem Stäbchen), aber Sie müssen vielleicht ein paar mehr Brote, um die der hang, es zu benutzen - Sie Notwendigkeit, schnell zu arbeiten und die gebogene Klinge und dünnen Griff unterscheidet sich von was Sie gewohnt sind von kochmessern. Ein gezacktes Messer ist eine sinnvolle alternative, vorausgesetzt, es ist ziemlich scharf. Was auch immer Sie verwenden, Sie nicht wollen, zu einem "Sägen" oder "Zick-Zack-Flug" - Bewegung, aber nur eine quick Swipe-Bewegung pro slash.

Je höher die Feuchtigkeit, desto wahrscheinlicher ist Ihre slash Dichtung selbst wieder, einfach durch das Gewicht des Teiges. Daher eine fast waagerechte Schrägstrich wird empfohlen. Die Idee ist, erstellen Sie eine "Klappe", nicht ein "Tal". Die thin-flap wird das "Ohr", wie die beiden sich überlappenden Teile Driften auseinander wegen Backofen Frühling. Für einen Laib, wie bei dir, ich persönlich Ziel für einen Schnitt von fast einen Zentimeter. Dies ist keine harte und schnelle Regel, jedes Teig-und Brot-Typ ist anders. Sobald Sie die grundlegende Technik, Recht sind, können Sie Experimentieren.

Beachten Sie, dass das Brot ausdehnen, die senkrecht zu dem Schnitt, so dass schräge Schnitte sollten immer so ausgerichtet, meist entlang der langen Achse und mehrere Schnitte ausgeführt werden sollten parallel für ein wenig Recht. Mehr quer Schnitte erstellen der "Ausbuchtung", die gesehen werden kann auf Ihrem Brot, fast so, als wenn das Brot "wölbt den Rücken".

Gute dampfenden hält die Kruste geschmeidig, so dass Backofen Frühling öffnen die Schrägstriche gut.

+85
user4140 17.11.2019, 20:18:09

Neben den Methoden, die bereits erwähnt, Sie können auch zur Messung von-Verschiebung, wenn Sie arbeiten mit volumetrischen Messungen und eine der anderen Zutaten Hinzugefügt werden, gleichzeitig ist eine Flüssigkeit, -- verwenden Sie ein Messbecher groß (und präzise) genug für beide Messungen, fügen Sie die Flüssigkeit zuerst, dann fügen Sie die stickly Element, bis die Flüssigkeit nach oben gedrückt, um die Messung notwendig, für Sie beide zusammen.

Natürlich, wenn das sticky-Element schwebt, dann müssen Sie es nach unten drücken, mit etwas. Wenn es gibt eine Menge von Flüssigkeit gegen die sticky-Eintrag, können Sie immer verwenden Sie einfach etwas von der Flüssigkeit, so können Sie eine, die klein genug measuing Gerät mit präzise genug Markierungen.

+68
fis06 09.02.2017, 14:17:34

Für die Wertung, die Sie nicht Kerbe tief genug ist. Sie müssen sehr viel mehr Tiefe, um zu erlauben, genug für expansion.

Für die Bräunung, Sie können nicht erwarten, viel aus einem Sauerteig im heimischen Ofen. Sowohl die Zutaten und die Temperatur sind falsch für eine dunkle Kruste. Das beste, was Sie tun können, ist die Arbeit mit wäscht, Milch sollte gut bräunen, Eigelb ist auch OK, aber nicht wie üblich auf Sauerteig.

+11
Mattie Aidan 27.10.2013, 07:42:51

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