Fragen mit dem Tag 'pasta'

ich denke, es sollte funktionieren, da jede Art von Fett oder Verkürzung ist akzeptabel. Blätterteig ist einfach Teig und Fett in der Regel butter @spiceyokooko Gestern habe ich überprüft, der Preis - Die f ...
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Was ist der Vorteil einer roux über eine raw-Mehl-Aufschlämmung, in der Soße?

Mein standard-Bechamel-sauce Rezept verwendet werden: Verrühren Sie Mehl und öl zu einer paste Braten, für eine kurze Weile Fügen Sie eine kleine Menge von Milch Hitze und rühren, bis Sie eingearbeitet Wiederholen Sie die Schritte 3-4 mit steigenden Mengen von Milch, bis die Mischung ist eine Dicke Flüssigkeit Fügen Sie restliche Milch und Kochen, bis verdickt Aber vor kurzem habe ich faul und mache es so: Schneebesen Mehl mit genügend kalter Milch machen Sie eine dünne paste mit keine Klumpen. ...
04.04.2016, 19:17:53